Ihr Kartoffelanbauer in Südbaden

Unser Aushängeschild: schmackhafte Kartoffeln

Guten Tag und Hallo! Der Name „Hippste Knolle“ verrät Ihnen ja bereits, wer hinter diesen Kartoffeln steckt. Wir sind Familie Hipp: Ernst Thobias und Sonja Hipp mit unserer Tochter Greta. Die Landwirtschaft Hipp in Neuenburg-Grißheim ist schon immer ein echter Familienbetrieb, der Generation um Generation weitergegeben wurde. Samt Erfahrung und landwirtschaftlichem Wissen. Ackerbau und Kartoffelanbau haben bei uns seit über 100 Jahren Tradition.

Ernst Thobias und Sonja Hipp: Das Herz von „Hippste Knolle“

Hinter jedem sehr guten Produkt stehen Menschen, die alles für beste Qualität geben. Wir finden: Bei der Produktion von Lebensmitteln hat das noch viel mehr Bedeutungskraft. Deshalb dürfen Sie darauf vertrauen: Wir tun alles, um Ihnen nur beste Kartoffelqualität anzubieten. Aus Leidenschaft zum Ackerbau und aus Leidenschaft zu natürlich gewachsenen, frischen, gesunden Lebensmittelprodukten. Das ist unser Versprechen an Sie.

2013 Hofübernahme

Auch nach der Hofübergabe von Ernst und Anita Hipp an uns, arbeiten wir Hand in Hand mit unseren Eltern. Wir bewirtschaften insgesamt ca. 100 Hektar Land. Verteilt auf ca. 25 Hektar Kartoffelanbau sowie auf den Anbau von Saat-Mais, Wintergerste, Sommergerste, Winterraps.

Wann dürfen wir Sie bei uns begrüßen?

Wissen und Sorgfalt für eine gute Kartoffelernte

Weil wir wissen, wie gute Kartoffeln schmecken müssen, ist unser eigener Anspruch an eine gute Ernte sehr hoch. Nur mit Einpflanzen und Ernten ist es hier nicht getan. Was viele nicht wissen: Manche Kartoffelsorten brauchen mehr Sorgfalt als andere. Hier sind die richtige Handhabung, Pflege und Bewässerung entscheidend. Und zwar durchgehend. Vom Saatgut bis zur erntereifen Knolle.

Hier leben wir

Unser Landwirtschaftshof liegt in Südbaden, mitten im sonnigen Markgräflerland. Hier am Rhein sind das Dreiländereck (Deutschland, Frankreich, Schweiz) und Freiburg im Breisgau nur wenige Autominuten entfernt. Das milde Klima bietet uns ideale Voraussetzungen für unsere Arbeit in der freien Natur. Denn dafür brennen wir. Wer also zum Kartoffeleinkauf auf unseren Hof kommt, bemerkt: Wir sind mit Herzblut Landwirte für Ackerbau.

Kartoffelgerichte frisch aus dem Topf probieren und mitnehmen

Nach dem ersten Mal Probieren wissen Sie, wie eine gute Kartoffel schmecken sollte. Wir hören oft: „Ja ist Kartoffel denn nicht Kartoffel?“ Von uns ein klares „Nein“. Aber warum lange reden? Kommen Sie bei uns vorbei. Lernen Sie uns kennen. Wir kochen regelmäßig verschiedene Kartoffelgerichte zum Probieren und Mitnehmen.

Wer kauft bei uns ein?

Es kommt nicht von ungefähr, dass wir badische Restaurants, Gourmetküchen und Hotels beliefern dürfen. Auch kleine Bauernläden und Großhändler kaufen ihre Kartoffeln bei uns. Und Familien und Menschen, die viel Wert auf einen richtig guten Kartoffelgeschmack legen. 

So kommt die "Hippste Knolle" zu Ihnen nach Hause

Bei uns einkaufen heißt:

  • Sie besuchen unseren Hof in Neuenburg-Grißheim, Oberer Sichlingweg 104 und wählen aus unserem großen Sortiment die Kartoffel, die Ihnen am besten schmeckt. Oder eine Sorte, die Sie kennenlernen möchten. Wir beraten Sie gerne.
  • Für Unternehmen: Sie bestellen Ihre Kartoffeln telefonisch +49 (0) 175 – 99 85 160 oder per Mail landwirtschaft@hippste-knolle.de. Wir bringen Ihre Kartoffelbestellung zu Ihnen nach Hause.
    (Umkreis ca. 50 km oder individuell nach Absprache)

Fragen und Antworten zu Familie Hipp, Kartoffelanbauer in Neuenburg in Südbaden

„Hippste Knolle“ ist die Marke der Landwirtschaft und des Kartoffelanbaubetriebs Hipp in Neuenburg-Grißheim. Dahinter steht die Familie Hipp – Ernst Thobias und Sonja Hipp.
Unsere Familie betreibt seit mehr als einem Jahrhundert Ackerbau und Kartoffelanbau im Markgräflerland. 2013 übernahm Ernst Thobias Hipp gemeinsam mit Sonja Hipp den Hof von seinen Eltern – und führt die Familientradition mit modernen Anbaumethoden weiter.
Wir bewirtschaften rund 100 Hektar Land, davon etwa 25 Hektar Kartoffelanbauflächen. Auf den restlichen Flächen bauen wir Saatmais, Wintergerste, Sommergerste und Winterraps an – immer im Einklang mit der Natur und den regionalen Gegebenheiten.
Unsere Kartoffeln wachsen auf sonnenverwöhnten Böden in Südbaden – direkt am Rhein, im Herzen des Markgräflerlands. Jede Kartoffelsorte wird in Handarbeit angebaut. Das milde Klima, die sorgfältige Bewässerung und unsere Erfahrung im Ackerbau sorgen für:
  • intensiven Geschmack
  • feine Konsistenz
  • höchste Qualität

Unsere Kartoffeln sind ein fester Bestandteil vieler regionaler Küchen – vom einfachen Kartoffelsalat bis zum Gourmet-Menü.
Wir beliefern:

  • Restaurants, Gourmetküchen und Hotels in Südbaden
  • Bauernläden und Wiederverkäufer
  • Privatkunden und Familien, die Wert auf Geschmack & Herkunft legen
Ja, sehr gerne! Sie können uns direkt auf unserem Hof in Neuenburg-Grißheim, Oberer Sichlingweg 104 besuchen. Hier verkaufen wir unsere Kartoffeln direkt ab Hof – frisch, regional und saisonal. Außerdem bieten wir regelmäßig Verkostungen und frisch gekochte Kartoffelgerichte zum Probieren an.
Unser Landwirtschaftshof liegt im sonnigen Markgräflerland, in Neuenburg-Grißheim, nur wenige Minuten von Freiburg, Breisach und dem Dreiländereck Deutschland–Frankreich–Schweiz entfernt.
Wir möchten, dass unsere Kundinnen und Kunden wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen – und wie sie angebaut werden. Regionalität bedeutet für uns umweltbewusstes Anbauen, Vertrauen, Transparenz und Nachhaltigkeit.
Unsere Kartoffeln werden auf bestens vorbereiteten Böden angebaut, regelmäßig kontrolliert und besonders schonend verarbeitet. Wir achten auf die richtige Sortenauswahl, optimale Pflege und eine angepasste Bewässerung – vom Saatgut bis zur Ernte.
Wer bei uns kauft, erhält frische, regionale Ware direkt vom Feld – ohne lange Transportwege oder Zwischenhändler. Sie unterstützen damit die regionale Landwirtschaft und genießen ehrliche Qualität aus erster Hand. Oder wie wir sagen: Warum woanders kaufen, wenn die beste Kartoffel direkt vor der Haustür wächst?

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